夏季的家常菜做法 ？夏季的家常菜做法大全

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本文目录

1. 适合夏天的夏季夏季家常菜谱
2. 夏季家常菜做法大全
3. 儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

适合夏天的家常菜谱

适合夏天的家常菜谱有玉米汁浸肉松豆腐、香油拌春笋、家的家大全鲜菇汤等 。常菜常菜

详细步骤如下 ：

1.玉米汁浸肉松豆腐

用料：100克
，做法做法玉米粒100克
，夏季夏季山水豆腐1盒(约500克)。家的家大全

做法
：将玉米粒加冰200克打成汁，常菜常菜隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

特色：清香嫩滑 ，是一道简单营养的夏日美食。

2.香油拌春笋

原料春笋嫩尖250克，酱油10克，精制盐2克家常菜肴 ，白糖2克，味精2克，米醋少许，香麻油50克 。

制作 ：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。

将笋片放入锅里，加少许水 ，放入盐1克 ，煮沸，倒出，沥干水，趁热加酱油
、盐 、白糖、味精 、香麻油，拌匀，装盘，浇上卤汁。

特点鲜香嫩脆可口

3.鲜菇汤

原料
 ：新鲜菇类（金针菇 、草菇等小型菇类皆可）、香菜1把、肉丝 、胡萝卜丝
、高汤、太白粉水、香油、盐，胡椒粉 。

制作：将菇类洗净 ，并把较大型的菇类切丝备用
。锅内放入高汤 ，将所有菇类及胡萝卜丝 
、肉丝下锅煮至沸腾 。

下调味料盐 ，临起锅以太白粉水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油，保证好吃
。

夏季家常菜做法大全

炒凉粉

制作方法

1.准备1斤凉粉切成小方块，宽厚在2厘米左右备用 。

2.再准备1个青椒切成小丁
，几瓣大蒜切末备用 。

3.锅中倒入适量的油，油热以后，放入蒜末炒香，再加入1勺蚝油 ，适量的盐，2勺米醋  ，50克清水 ，放入凉粉 ，翻炒几下，等凉粉变透明 ，再加入青椒丁翻炒片刻，美味即成。

儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

1 、豌豆炒虾仁 ，先要准备材料 ：豌豆20克，海虾4只 ，花生油 、盐各少许 ，香油1滴 ，豌豆洗净后 ，切碎；虾去头去尾 ，挤出虾仁，剔出泥肠 ，油锅烧热，下入虾仁爆炒后，再下入豌豆碎，加一点水，焖煮一下，加盐，滴入香油即可。

2
、蔬菜小杂炒
，材料：土豆、蘑菇、胡萝卜 、黑木耳及山药各20克 ，植物油、盐、鸡精 、香油各少许，水淀粉、高汤各适量
，将所有蔬菜材料切成片，备用
，油锅烧热，放入胡萝卜片
、土豆片、山药片、煸炒片刻 ，再放入适量高汤
。烧开后加入蘑菇片 、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂 ，加一点点鸡精 ，然后用水淀粉勾芡 ，再淋上少许香油即可 。

3、猪肝丸子，材料：猪肝80克 ，鸡蛋1个 ，菠菜1棵，番茄半个，植物油适量 ，淀粉 、料酒、盐、姜末各少许  ，猪脚洗净后，切碎；菠菜洗净后 ，用热水焯过，挤干水分 ，切成末；番茄洗净，切碎 ，将猪肝碎和菠菜末加鸡蛋搅拌均匀，然后加盐 、姜末
、料酒和淀粉 
，做成猪肝丸子，上油锅烧热后
，下入番茄碎炒出汁后 ，加入猪肝丸子 ，再添少量的水焖煮至熟 ，即可 。

4、肉末圆白菜 ，材料：肉末40克，圆白菜60克，鸡蛋1个 ，姜末少许 ，植物油适量 ，盐少许
，圆白菜洗净后 ，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌均匀 ，起油锅，烧热后 ，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圆白菜 ，大火煸炒6分钟左右，加盐调味即可 。

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